De Zalm

Hotel De Zalm Herberg De Oude Salm wordt al in 1551 vermeld en geldt als de oudste herberg van Holland. Toen de eigenaar zijn pand wilde vergroten, werd hem te verstaan gegeven dat de daklijst minimaal zes voet (1.70 m) lager moest blijven dan die van de Waag. Hij had zich maar te schikken, maar uitte zijn ongenoegen door in de zijgevel -goed leesbaar vanuit de Waag- een steen met de spottende tekst: Niet te Hooch. Niet te Laech. Van Passe te plaatsen. In het derde kwart van de 19de eeuw werd De Zalm verbouwd en alsnog verhoogd. Het oude, uithangteken in de vorm van een grote zalm siert tegenwoordig het Tolhuis aan de Haven. De naam herinnert nog aan de tijd dat Gouwenaars in de IJssel op zalm visten.

English translation: Hotel De Zalm Herberg De Oude Salm was mentioned as early as 1551 and is considered the oldest inn in Holland. When the owner wanted to enlarge his building, he was told that the roof frame should remain at least six feet (1.70 m) lower than that of the Waag. He only had to settle, but expressed his dissatisfaction by placing a stone in the side wall - easy to read from the Waag - with the mocking text: Not te Hooch. Not too Laech. Van Passe to be installed. In the third quarter of the 19th century, De Zalm was renovated and then raised. The old sign in the shape of a big salmon now adorns the Tolhuis aan de Haven. The name still reminds us of the time when Gouwenaars fished for salmon in the IJssel. [AWS Translate]

Markt 34, Gouda, Netherlands where it was