Le Château-Vieux Edifié à partir du 11 s. par les vicomtes de Labourd, cette forteresse médiévale s'appuie sur trois tours de l'enceinte romaine puissamment renforcées. Elle prend le nom de Château-Vieux à la fin du 15º s. après la construction d'un nouveau château dans le quartier du Petit-Bayonne. Le Château-Vieux est très remanié au 17º s.: démolition de la Tour Floripès, imposant donjon central, sur les ordres de Vauban, et ajout d'une avant-cour fortifiée. Siège des autorités militaires de la ville depuis son origine, il est encore aujourd'hui propriété de l'Armée.
by Office de Tourisme de Bayonne #4 of the Découverte du Patrimoine de Bayonne series
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