Hôtel Gautier du Poët A cet emplacement existant un moulin à eau, hors les murs jusqu'en 1656, qui fournissait en farine les boulangers d'Aix. L'hôtel fut construit en 1730 pour Henri Gautier, roturier, clerc de notaire avisé, enrichi par sa charge de Trésorier des Etats de Provence. Il fut anobli en 1724 par l'achat des terres de Vernègues et de celles du Poët près de Sisteron. L'imposant édifice, entièrement décoré, s'élance en bauteur par ses chaînages à refends dans les angles. Il ferme le Cours Mirabeau par sa façade proposant des visages tous différents. Sa porte encadrée de pilastres doriques, est surmontée d'un balcon à l'élegante ferronnerie Louis XV, que soutiennent deux consoles à têtes de lions.